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[芜湖评论] 现在,你都在哪买菜?

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发表于 2020-1-5 22:16:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着生活水平的提高,市民菜篮子里的蔬菜,无论是数量还是质量,都得到了明显提升。出门就是便利店;家门口就有菜市场;大型超市离家也不远。市民买菜的选择越来越多,那么市民更青睐哪种买菜方式?此外,连锁社区蔬菜店近年来蓬勃发展,但是“呆萝卜”的突然关门,预付款无法提现,也让很多市民开始担忧起来。对此,相关专家表示,社区店首先一定要立足本社区。
市民买菜渠道越来越多
每天买菜是很多市民必修课,那么市民买菜的主渠道有哪些呢,市民更青睐在哪里买菜?记者采访了解到,菜市场仍然是市民买菜的主阵地。同时,大型超市、社区店、蔬菜批发市场,甚至网购等新的买菜场所,也开始逐步上升。
“我还是习惯在菜市场买菜,品种多、又新鲜,又在家边上。”家住三山里小区的市民陆女士告诉记者:“虽然我一些姐妹都喜欢去超市,说打折的时候很便宜,但是我总觉得超市的菜不够新鲜。在菜市场,菜摊老板都很熟,不知道买什么菜的时候,还能给我推荐中午烧什么,我觉得非常好。”
“现在上班族很多,只有早晚有时间买菜,对此,我们超市推出早市特价,晚场促销活动,吸引了不少市民将超市作为买菜首选地。”大润发芜湖店蔬菜区销售员介绍,除了和市场一样,超市还会有一些净菜、调味好的牛肉、鸡肉,更能满足上班族的需求。
随着蔬菜水果保鲜技术的提升,和家庭私家车的普及,周末去大地农副产品批发市场去批发水果蔬菜,成为了部分市民新的买菜方式。“以前,批发市场给人的感觉,都是专门针对商户的,其实现在完全不是这样,很多家庭用户会在周末批发水果、蔬菜、肉类。”芜湖大地农副产品批发市场相关负责人介绍,市场内的商户,也会根据家庭用户的需求,有针对地将大包装做成小包装。“比如5斤装、10斤装的水果,就很适合家庭用户。”该负责人告诉记者,最近腌制腊肉高峰期,前来采购猪肉的家庭用户就非常多。 和农贸市场相比,批发市场价格要便宜很多。
“我们店内主要经营蔬菜、豆制品、水果和一些冷鲜肉,其他的还有一些调味品,就是满足附近居民需求。”白金湾附近一家社区便利店店主透露,店铺开业4个多月了,生意一直不错。“我们很多菜品都有折扣,价格比菜市场便宜,市民出了小区门,就能买到需要的菜品,方便实惠。”
随着互联网的发展,网购买菜的市民也很多。家住市区中央城的茆女士就是一位网购达人,“一开始我也担心网购的质量不好,但是禁不起价格的诱惑,加上我一直网购的体验感都非常好,所以就试试。结果买的水果都超好,冷链运输过来的肉品,打开还是冰冻的状态,丝毫不用担心变质。最重要的是,价格很便宜,比市面的价格要低很多。”
社区店遭遇“冰火两重天”
虽然网购开始悄然流行,但是实体店仍然是居民菜篮子的主渠道。近日,记者探访了解到,一方面超市、菜市场等传统区域和一些连锁特色社区店人气旺盛,另一方面,一些非连锁的,传统的社区周边门面的蔬菜店却门可罗雀,市场上演“冰火两重天”的格局。
每天上午7点到8点,一般是市民的买菜高峰期。昨天上午7点40左右,记者来到欢乐番茄菜市场东郊路店,店铺经营面积有60、70平方米,收银台前排起了长长的队伍,记者简单数了一下,店里差不多有20多位顾客正在购物,而且市民进进出出,人流量一直比较可观。店内经营各种蔬菜、牛肉、鱼类、冰鲜鸡肉、豆制品,还有一些干货、水果、粮油、鸡蛋等。“我在菜市场买了菜,在这里买点做活动的蔬菜,还有生姜等。”市民徐菊兰笑着说,这种开在家门口的社区店,非常方便。
市民徐浩手里拎着刚刚称好的巴沙鱼,“以前,我都在菜市场买菜,最近才开始在这种社区店买菜了”。徐浩在社区店买菜,一方面因为价格比较便宜,另一方面,则是因为社区店开在家门口,非常方便。“当然,这里的菜品很新鲜、购物环境好。”
虽然有些社区店人流量大,生意好,但是同时,记者走访时发现,同样的社区店,有些店铺却人气惨淡。东郊路附近一家社区店,是通过微信小程序在线上售卖, 因为货到的比较晚,所以店里顾客一直比较少。 对此,店员也很无奈。此外,一些没有特色的传统蔬菜店,因体量不够大,导致经营过程中,无论是价格还是种类,质量,都无法和大型超市、连锁社区店抗衡。因此,生意也不行。
专家支招社区店如何“避雷”
在“呆萝卜”经营危机爆发后,“互联网+菜篮子”的尝试,遭遇了发展的烦恼。针对互联网如何同菜篮子结合,遭遇“呆萝卜”这样预付款难以退回,又该如何维权?记者采访了相关专家。
据安徽师范大学经济系胡老师介绍,社区店首先一定要立足本社区,在商品库存方面,首先要了解需求,根据需求总和去下订单。同时,还要找好定点供应的生鲜基地,可溯源,保证质量,让市民买的放心。加强同移动端整合,一个好的APP至关重要,所以这些店还要开发好软件,让顾客提前下单,第二天取货,满足社区生鲜需求。而且现在市民对购物环境要求越来越高,对生鲜的保存状态十分关注,所以还要加大硬件投入,提高生鲜库存保存条件,从而提高消费者满意度。做好这些还不够,社区店还要立足本地市场,满足本地人的经常性需求,特别是找准细分市场,保证质量,才能在竞争中站稳脚跟。
针对最近发生的多起商家跑路事件,基本都涉及到预付卡情况。安徽宇浩律师事务所律师李祥强认为,在目前国家层面尚未出台针对预付卡的强制性管理规定情况下,广大群众应该谨慎进行预交费,根据自身实际需要决定预存费用金额,不能贪图便宜,尤其是在目前实体店面营业利润空间有限的情况下,对于类似存100元抵150元之类的要提高警惕。对于这种出事的公司,如果是涉嫌故意诈骗的,公安机关会立案侦查。如果是经营出现问题,由相应的公司或者个体经营的自然人承担相应的债务。
大江晚报记者 汤荣汛 实习生 陈彤
发表于 2020-1-5 22:25:05 | 显示全部楼层
晋济高速事故到此一游!~~
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发表于 2020-1-5 22:35:49 | 显示全部楼层
回个帖子,下班咯~
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发表于 2020-1-5 22:47:15 | 显示全部楼层
传说中的沙发???哇卡卡
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发表于 2020-1-5 22:49:37 来自手机 | 显示全部楼层
边撸边过
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发表于 2020-1-5 22:57:45 | 显示全部楼层
看起来好像不错的样子
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发表于 2020-1-5 23:05:26 | 显示全部楼层
支持,楼下的跟上哈~
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发表于 2020-1-5 23:11:49 来自手机 | 显示全部楼层
高手云集 果断围观
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发表于 2020-1-5 23:25:21 来自手机 | 显示全部楼层
嘘,低调。
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发表于 2020-1-5 23:44:30 来自手机 | 显示全部楼层
打酱油的人拉,回复下赚取积分
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